Unsere jungen und üppigen Nero d’Avola Weinreben wachsen auf einem lehmigem Boden, der reich an Kalkstein und Kalium ist. Diese wurden im Jahr 2000 gepflanzt und die Wahl des Rebenerziehungs-System fiel auf den waagrechten Kordon.
DONNATÀ | NERO D’AVOLA
WEINART
rot – DOC Sicilia – BIO
REBSORTE
100% Nero D‘Avola
SERVIERTEMPERATUR
16°C
WEINGLAS
mittelgroßes und -hohes dickbauchiges Weinglas
DER WEIN UND SEINE SPEISEN
perfekt zu palermitanischen anelletti al forno (gratinierte, ringförmige Pasta) oder zu Rotflossenthunfisch
Der Donnatà wird vollständig aus der wichtigsten aller sizilianischen roten Traubensorten hergestellt. Er weist eine sehr komplexe, starke Persönlichkeit auf, die außergewöhnlich balanciert und überraschend gut trinkbar ist. Er weiß ganz wunderbar seine territoriale Abstammung auszudrücken.
tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen.
aromatischer und vielschichtiger Wein, mit duftenden und angenehmen Anklängen von Pflaumen, Himbeeren, Maulbeeren, Kirschen, Veilchen, mediterranen Sträuchern, Muskatnuss und Schokolade.
intensiv, kraftvoll und gut strukturiert, ist der Donnatà sowohl weich als auch pulsierend und dank seines ausgewogenen Gaumens und lang anhaltenden Abgangs sehr angenehm zu trinken.
Donnatà 2020
- 91 Punti – Falstaff Sizilien Trophy
- 90 Punti – Vinous
Donnatà 2019
- Oscar Preis/Qualität – Berebene 2021, Gambero Rosso
- 91 Punkte – Falstaff Sicilia Trophy
- Red Award – The Wine Hunter Award 2021 Merano Wine Festival
- 4 Stelle – Vinibuoni d’Italia 2021 Touring Club Italiano
- 4 Foglie – Guida Vini Bio
- Guter Wein – Merum
Donnatà 2018
- 90 Punkte – Falstaff Sicilia Trophy
- 1° Klassifiziert Vini rossi siciliani da Nero d’Avola – Sud top Wine
- Red Award – The Wine Hunter Award 2020 Merano Wine Festival
- 4 Stelle – Vinibuoni d’Italia 2020 Touring Club Italiano
Donnatà 2017
- 92 Punkte – Falstaff Nero d’Avola Trophy
- 91 Punkte – Vinous
- Red Award – The Wine Hunter Award 2018 Merano Wine Festival
Donnatà 2016
- Oscar Preis/Qualität – Berebene 2018, Gambero Rosso
- 88 Punkte – Wine Spectator
Donnatà 2015
- Oscar Preis/Qualität – Berebene 2017, Gambero Rosso
- 90Punkte – Vinous
- 88 Punkte – Wine Enthusiast
Donnatà 2014
- Oscar Preis/Qualität – Berebene 2016, Gambero Rosso
- Red Award – The Wine Hunter Award 2019 Merano Wine Festival
Bodenbeschaffenheit | hügelig, tonig-lehmig
Höhenlage | 330-350 m ü.M.
Pflanzjahr | 2000, 2006
Weinbaugebiet | Contrada Mandranova und Contrada Torretta, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)
Reberziehungssystem | Spaliererziehung mit waagerechtem Kordon
Rebstöcke pro Hektar | 4.400
Ertrag pro Hektar | 8 Tonnen
Traubenlese | zweite Septemberhälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben
Maischegärung | ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur
Alkoholische Gärung | ca. 7 Tage in Stahltanks bei 23-26 °C
Malolaktische Gärung | vollständig, durch traubeneigene Milchsäurebakterien, in Stahltanks
Ausbau | 8 Monate in Stahltanks; ein kleiner Anteil 8 Monate in Tonneau aus französischer Eiche
Flaschenausbau | 10 Monate bei konstanter Temperatur (18 °C)
