DONNATÀ | NERO D’AVOLA

Su terreni argillosi, ricchi in calcare e potassio si adagiano giovani e vigorosi i vigneti di Nero d’Avola, impiantati a partire dal 2000 con un sistema di allevamento a spalliera con cordone speronato.

TIPOLOGIA
Rosso – DOC Sicilia – BIO

 

VITIGNO

100% Nero d’Avola

 

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°C

 

 

CALICE CONSIGLIATO

Leggermente panciuto, di altezza  e grandezza media

 

 

ABBINAMENTI

Ideale con gli anelletti al forno alla palermitana o con una succulenta tagliata di tonno

AdC_donnata_glifo@2xDalla più significativa uva a bacca rossa siciliana nasce Donnatà, vino complesso e dalla spiccata personalità, che esprime a pieno il suo territorio attraverso un mirabile equilibrio ed una sorprendente gradevolezza di beva.

 Rosso rubino profondo dai riflessi vivaci e luminosi

AdC_olfatto@2x

Caratterizzato da una articolata trama aromatica in cui si alternano note fragranti ed integre di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola, macchia mediterranea, noce moscata e cioccolato.

AdC_palato@2x

Intenso, vigoroso e ben strutturato, si rivela morbido e pulsante molto piacevole da bere per la sua armonia gustativa e la soave lunga persistenza.

Donnatà 2020

  • 91 Punti – Falstaff Sizilien Trophy
  • 90 Punti – Vinous

 

Donnatà 2019

  • Premio Qualità/Prezzo – Berebene 2021, Gambero Rosso
  • 91 Punti – Falstaff Sicilia Trophy
  • Bollino Rosso – The Wine Hunter Award 2021 Merano Wine Festival
  • Stelle – Vinibuoni d’Italia 2021 Touring Club Italiano
  • 4 Foglie – Guida Vini Bio

 

Donnatà 2018

  • 90 Punti – Falstaff Sicilia Trophy
  • 1° classificato Vini rossi siciliani da Nero d’Avola – Sud top Wine
  • Bollino Rosso – The Wine Hunter Award 2020 Merano Wine Festival
  • 4 Stelle – Vinibuoni d’Italia 2020 Touring Club Italiano

Donnatà 2017

  • 92 Punti – Falstaff Nero d’Avola Trophy
  • 91 Punti – Vinous
  • Bollino Rosso – The Wine Hunter Award 2018 Merano Wine Festival

 

Donnatà 2016

  • Oscar Qualità/Prezzo – Berebene 2018, Gambero Rosso
  • 88 Punti – Wine Spectator

Donnatà 2015

  • Oscar Qualità/Prezzo – Berebene 2017, Gambero Rosso
  • 90Punti – Vinous
  • 88 Punti – Wine Enthusiast

 

Donnatà 2014

  • Oscar Qualità/Prezzo – Berebene 2016, Gambero Rosso
  • Bollino Rosso – The Wine Hunter Award 2019 Merano Wine Festival

DONNATÀ | Nero D’Avola ITA


CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipologia del terreno | collinare, franco argilloso

Altitudine | 330-350 metri s.l.m.

Anno di impianto | 2000, 2006

Zona di produzione | Contrada Mandranova e Contrada Torretta, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera con cordone speronato

Piante per ettaro | 4.400

Resa per ettaro | 80 quintali

Epoca di vendemmia | seconda decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Macerazione | 12 giorni circa, a temperatura controllata

Fermentazione alcolica | 7 giorni a 23-26 °C in serbatoi d’acciaio

Fermentazione malolattica | completamente svolta in serbatoi d’acciaio con batteri lattici indigeni

Affinamento | 8 mesi in vasca d’acciaio, una piccola parte della massa 8 mesi in tonneau di rovere francese

Affinamento in bottiglia | 10 mesi a temperatura controllata (18 °C)