Dem Rebberg, auf dem die Syrah-Trauben angebaut werden, entspringt nicht nur der wohlbekannte und geschätzte Kaid: wir haben einen kleinen Teil von nur 1 ha einem innovativen und überwältigenden Wein gewidmet, der Tradition und Innovation perfekt vereint.
KAID | Spätlese
WEINART
Spätlese – DOC Sicilia – BIO
REBSORTE
100% Syrah
SERVIERTEMPERATUR
10 – 12°C
WEINGLAS
kleines, leicht dickbauchiges Glas, Cognacglas
DER WEIN UND SEINE SPEISEN
hervorragend zu erlesenen dunklen Schokoladensorten
Lieblich, harmonisch und von seltener Eleganz, bringt der Wein in vollen Zügen die wunderschönen Landschaften Siziliens zum Ausdruck. Eine Perle des Weinbaus, die mit erlesener Raffinesse und außergewöhnlichen Eigenschaften überzeugt.
sehr intensives Rubinrot mit brillanten und lebhaften Farbnuancen.
sehr sortentypisches Duftspiel mit feinen Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, dunkler Schokolade, Tabak, Gewürznelken, schwarzem Pfeffer, mediterraner Vegetation, die sich zu einem außergewöhnlich faszinierenden Bouquet vereinen.
leicht süßlich und kraftvoll, mit einer außergewöhnlichen und nachhaltigen Komplexität. Ein Wein, der auf “Fußspitzen“ daherkommt und seine Außergewöhnlichkeit und Klasse erst in einem zweiten Moment voll zur Geltung bringt.
Kaid Vendemmia Tardiva 2022
- Goldmedaille – Syrah du Monde 2023
Kaid Vendemmia Tardiva 2021
- 5 Grappoli – Bibenda 2023
- 92 Punkte – Vinous
- 92 Punkte – Falstaff Sizilien Trophy
Kaid Vendemmia Tardiva 2019
- 5 Grappoli – Bibenda
- Silbermedaille – Syrah du Monde
- Foglia d’Oro – Guida Vini Bio
- 90 Punkte – Falstaff Vini Dolci Italiani Trophy
Kaid Vendemmia Tardiva 2017
- Oscar Miglior Vino Dolce dell’Anno 2019 – Bibenda
- 5 Grappoli – Bibenda
- 94 Punkte – Vinous
- 92 Punkte – Falstaff
Kaid Vendemmia Tardiva 2016
- 90 Punkte – Vinous
Kaid Vendemmia Tardiva 2015
- 5 Grappoli – Bibenda
- 92 Punkte – Vinous
Kaid Vendemmia Tardiva 2014
- 5 Grappoli – Bibenda
- 90 Punkte – Luca Maroni Annuario dei migliori Vini Italiani
Bodenbeschaffenheit | hügelig, tonig und kalkhaltig, mäßig skelettreich
Höhenlage | 350 m ü.M.
Pflanzjahr | 2001, 2006, 2014
Weinbaugebiet | Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)
Reberziehungssystem | Spaliererziehung mit waagerechtem Kordon
Rebstöcke pro Hektar | 4.400
Ertrag pro Hektar | 3.5 Tonnen
Traubenlese | zweite Oktoberhälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben
Maischegärung | ca. 8 Tage bei kontrollierterTemperatur
Gärung | ca. 7 Tage in Stahltanks (23-26 °C)
Ausbau | 3 3 Monate in Stahltanks
Flaschenausbau | 6-8 Monate bei konstanter Temperatur (18 °C)
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